Kulinarische Genussreise mit kalifornischen Mandeln
Am Abend des 19. Mai 2010 entführte das Almond Board of California Münchner Journalisten in die wunderbare Welt kalifornischer Mandeln. Den Event im stylishen KOCHLABOR im HKW MITTE wollte sich niemand entgehen lassen und so kamen zahlreiche Medien der Publikumspresse zu diesem einmaligen Erlebnis zusammen. In gemütlicher Atmosphäre gab es jede Menge Neues zu erfahren rund um die magische Nuss aus Kalifornien: Studienergebnisse, Verbraucheranalysen und aktuelle Lifestyle-Trends.
Vor Ort hörten die Journalisten aus erster Hand, warum Mandeln als Snack bei Verbrauchern so beliebt sind. Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm begeisterte die Teilnehmer mit ihrer ernährungsphysiologischen Betrachtung und vermittelte auf sehr anschauliche Weise Näheres über die Gesundheitsvorteile von Mandeln. Zudem präsentierte sie die Ergebnisse aktueller Studien und zeigte auf, wie Mandeln Herzgesundheit, Cholesterinspiegel, Sättigung und Gewichtsmanagement positiv beeinflussen.
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Doch natürlich gab es nicht nur Futter fürs Gehirn – der köstliche praktische Teil durfte auch nicht fehlen. So ließ Hans Gerlach, Münchner Koch und Buchautor, die Pfannen und Töpfe in der Showküche des KOCHLABORS glühen. Vor den Augen der Journalisten zauberte der Vollprofi jede Menge leckere Mandel-Snacks. Von geflavourten Vanille-Mandeln über kalifornischen Mandel-Melone-Salat, Hähnchenbrust mit Mandelkruste und Proseccosauce bis hin zu Zanderfilet-Häppchen und sommerlichen Mandeltartes konnten sich die Medienvertreter durch eine Vielzahl von Gaumenfreuden kosten und sich vom besonderen Geschmack und Crunch der kalifornischen Nüsse inspirieren lassen. Wohlgenährt und „nicht nur satt, sondern vor allem zufrieden“ – wie Dagmar von Cramm es so treffend beschrieb – klang der Abend bei angeregtem Ideenaustausch zwischen allen Anwesenden langsam aus.
Schauen Sie Hans Gerlach im Video über die Schulter und sehen Sie, wie einfach leckere Gezuckerte Vanille-Mandeln zubereitet werden. Appetit bekommen? Wir wünschen guten GeNuss!
Wir danken dem F&H Food-Team für diesen gelungenen Beitrag!
Igor Josifovic
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Seit drei Jahren verbinde ich bei F&H die spannenden Themen Technologie und Lifestyle. Zwei ursprünglich völlig fremde Bereiche sind zusammengewachsen und prägen unter dem Schlagwort „Digital Lifestyle“ unser tägliches Leben. Dazu gehören heute aber auch zahlreiche Social Media Inhalte: Der Lebenslauf ist längst digital auf Xing zu finden, die Persönlichkeit erhält eine digitale Identität auf Facebook und das Neueste ist schnell getwittert. Diesen „digitalen Beat“ nehme ich auch in die Arbeit mit – mit F&H Digital Beat haben wir jetzt die ideale Plattform dafür geschaffen.
